Mediatani. Id, Kaltim- Berawal dari membantu bekerja di sebuah warung makan pada 2017, usaha Bandeng Presto Mama Airyn milik Sartika kini berkembang menjadi salah satu produk olahan ikan yang memiliki legalitas lengkap dan siap bersaing di pasar yang lebih luas.
Sartika menceritakan, ide memulai usaha bandeng presto muncul saat dirinya bekerja di warung makan.
Kala itu, ia diminta membuat bandeng presto untuk dijual kepada pelanggan.
Dari pengalaman sederhana tersebut, ia melihat peluang usaha yang menjanjikan.
“Awalnya saya ikut bekerja di warung makan. Waktu itu saya diminta membuat bandeng presto untuk dijual. Alhamdulillah, dari situ akhirnya saya memberanikan diri membuka usaha sendiri,” ujarnya.
Menggunakan merek Bandeng Presto Mama Airyn, produk yang ditawarkan menggunakan ikan bandeng segar pilihan dengan bumbu rempah khas.
Proses presto membuat daging ikan menjadi empuk, sehingga duri-duri halusnya dapat dikonsumsi dengan nyaman.
“Saya jual ini di pasaran dengan harga terjangkau, Rp30 ribu untuk dua ekor, sehingga cocok dijadikan lauk keluarga maupun oleh-oleh,” terangnya.
Meski usahanya terus berkembang, Sartika mengaku masih menghadapi kendala, terutama pada keterbatasan peralatan produksi.
Dengan peralatan yang ada saat ini, kapasitas produksi belum bisa ditingkatkan secara maksimal untuk memenuhi permintaan pasar yang terus bertambah.
Di sisi lain, ia bersyukur karena telah memperoleh berbagai legalitas usaha yang menjadi modal penting dalam mengembangkan produknya.
“Alhamdulillah saat ini Bandeng Presto kami mengantongi Nomor Induk Berusaha (NIB), PIRT, sertifikat halal, TKDN, Sinas, hingga izin BPOM lengkap,” tuturnya.
Tak hanya itu, Sartika juga aktif mengikuti berbagai program pembinaan yang difasilitasi Dinas Koperasi, Perindustrian dan Perdagangan (Diskoperindag) Kabupaten Berau.
Menurutnya, pendampingan tersebut sangat membantu pelaku UMKM dalam meningkatkan kualitas produk sekaligus memperluas peluang pemasaran.
Ke depan, Sartika berharap dapat memperoleh dukungan berupa bantuan peralatan produksi agar kapasitas usahanya semakin meningkat.
Dengan demikian, Bandeng Presto Mama Airyn tidak hanya mampu memenuhi kebutuhan pasar lokal, tetapi juga dapat menjadi salah satu produk unggulan khas Berau yang dikenal lebih luas. (*/Adv)
