Mediatani.id, Berau- Wakil Bupati Berau, Gamalis, mengajak pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya di sektor kuliner, memanfaatkan potensi pangan lokal sebagai bahan baku utama produksi.
Kabupaten Berau merupakan salah satu kabupaten di Kalimantan Timur yang memiliki kurang lebih 3.000 UMKM yang tersebar di seluruh kecamatan, kelurahan, dan kampung dengan berbagai macam produk makanan olahan dan souvenir.
Ada berbagai produk unggulan UMKM Kabupaten Berau seperti terasi yang bahan bakunya dari udang, lada, dan berbagai olahan cokelat, serta souvenir baik dari bahan baku kelapa terpadu maupun dari kerang juga berbagai produk kuliner lainnya.
Wakil Bupati Berau Gamalis mengatakan “Berau punya potensi besar di sektor pertanian dan hasil laut. Kalau kita bisa mengolah hasil lokal, UMKM tidak akan terlalu bergantung pada pasokan dari luar,” tegasnya.
Berau dengan potensi hasil laut ditaksir 35.000 Ton per tahun, dengan tambahan potensi perairan umum 8.950 Ton per tahun dengan komoditi ikan laut, udang, kerang dan teripang.
Tentunya potensi ini dapat dimanfaatkan oleh UMKM lokal menjadi produk olahan sehingga tidak bergantung pada pasokan dari luar lagi.
Hal ini diharapkan menjadi inovasi dan kreativitas baru dalam mengolah berbagai bahan pangan lokal menjadi produk kuliner bernilai jual tinggi. Dengan memaksimalkan kekayaan alam yang ada, kuliner lokal Berau akan semakin diminati pasar, baik di dalam maupun luar daerah.
